Soho: Des restos aux saveurs venues d’ailleurs


Au moment où j’écris ce post, je suis assise dans un restaurant vietnamien au coeur de Soho. Vendredi soir, 19 heures, le quartier est en effervescence et mes amis sont probablement quelque part au milieu de la foule, entrain de se frayer un chemin pour me rejoindre en ces lieux.

En attendant, me voici avec un verre de vin face à la fenêtre. L’emplacement est idéal pour admirer la rue qui s’offre à moi en spectacle. La jeunesse londonienne déambule au dehors, les bars sont pris d’assaut par les habitués qui se retrouvent après leur longue journée de boulot et le resto où je suis se rempli à vitesse grand V.

Soho représente Londres dans toute sa splendeur: Le dynamisme, la modernité, la fougue, l’exubérance. Tout y est. Soho est aussi un lieu où tous les styles, toutes les origines, toutes les influences se mélangent, et cela se retrouve bien évidemment dans la cuisine.

Cet endroit m’inspire cette série de posts. Bonne lecture et surtout, bonne dégustation de ces saveurs venues d’ailleurs!

Andrew Edmunds – So British… ou pas 

Polpo – Tapas à la sauce italienne

Copita – Dans la tradition espagnole

Blanchette – Un air venu de France

Ceviche – Aux portes du Pérou

Cây Tre – Destination Vietnam

Burger & Lobster – Un faux air des US

Franco Manca/Pizza Pilgrims – Italie classique

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Categories: Gourmandise, LondresTags: , ,

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