Franco Manca/Pizza Pilgrims – Italie classique


Ce post fait parti de la série ‘Soho: Des restos aux saveurs venues d’ailleurs’

Je tenais à présenter ces deux derniers restos qui sont en fait des pizzerias car l’option pizza est toujours facile, rapide et bon marché.

La première, Franco Manca, est le hit du moment. Cela fait en réalité quelques années que ça dure. Ceci est dû au fait que le resto propose un menu basique avec une liste limitée de pizzas dont la pâte au levain est pétrie à la main. Seuls des toppings (garniture) peuvent être rajoutés en fonction des goûts de chacun pour quelques livres sterling de plus. Les pizzas sont cuites au feu de bois, délicieuses et dépassent rarement £10. En clair, Franco Manca réuni toutes les conditions pour attirer le client. Le concept est d’ailleurs tellement populaire que les propriétaires n’en finissent plus d’ouvrir de nouvelles pizzerias aux quatre coins de Londres.

La seconde, Pizza Pilgrims, reprend le concept de Franco Manca. Le menu est encore plus basique mais les pizzas sont toutes aussi excellentes et pas chères. Le petit plus avec Pizza Pilgrims reste le cadre – attention, je fais ici référence au restaurant basé sur Kingly Court, derrière Carnaby Street, et non à celui sur Dean Street. Kingly Court est une petite place charmante entre Oxford Street et Piccadilly Circus qui comprend essentiellement des bars et restaurants. Les locaux, et plus particulièrement la jeunesse du quartier, aiment s’y retrouver pour boire un verre ou dîner après le boulot. Courage donc aux moments de grande affluence, notamment à partir du jeudi soir.

Aucune des deux pizzerias ne prend de réservations.

Franco Manca – http://www.francomanca.co.uk/restaurants/soho/ – 51 Berwick Street, London W1F 8SJ

Pizza Pilgrims – http://pizzapilgrims.co.uk – 11 Kingly Street, London W1B 5PW

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